Παραδοσιακό κουλούρι Θεσσαλονίκης και χριστουγεννιάτικα κεράσματα από Αρτοποιούς και Ζαχαροπλάστες της πόλης, θα σας περιμένουν στον πεζόδρομο Αγίας Σοφίας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, την Παρασκευή 9 και το Σάββατο 10 Δεκεμβρίου 2022, στα αυθεντικά Χριστουγεννιάτικα εργαστήρια που διοργανώνει η ΘΗΤΑ Κοιν.Σ.Επ.
«Ήρθαν τα Χριστούγεννα και είναι…Αυθεντικά!»
Το Σωματείο Αρτοποιών Θεσσαλονίκης σας κερνάει τραγανό παραδοσιακό κουλούρι ενώ η Συντεχνία Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης σας φτιάχνει παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα γλυκά με κεράσματα και αυθεντικές μακεδονίτικες συνταγές.
Λίγο πιο κάτω το καλλιτεχνικό προσωπικό της ΘΗΤΑ φτιάχνει μαζί με τα παιδιά οικολογικά στολίδια και στολίζουν το παραδοσιακό “Καραβάκι” των Χριστουγέννων.
Από τη διήμερη αυθεντική Χριστουγεννιάτικη γιορτή δεν θα λείπουν οι Dj sets xmas edition για αυθεντική Χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα!
Λόγω της πλούσιας ιστορίας, της πολιτισμικής κληρονομιάς, των εναλλαγών και του κοσμοπολίτικου χαρακτήρα της Θεσσαλονίκης η δράση που θα υλοποιήσει η ΘΗΤΑ Κοιν.Σ.Επ. προβλέπεται να εκπληρώσει όλες εκείνες τις προϋποθέσεις για την προσέλκυση επισκεπτών και να εξασφαλίσει τον συντονισμό προσπαθειών και την σύμπραξη δυνάμεων για την ανάδειξη της κουλτούρας της αυθεντικότητας και της πιστοποίησης της Θεσσαλονίκης ως πόλη των γεύσεων και πόλη Αυθεντική.
Αναλυτικά το event θα αποτελείται από:
Παρουσίαση αυθεντικών προϊόντων/παρασκευασμάτων της Θεσσαλονίκης σε ένα σημείο της πόλης (πεζόδρομος της οδού Αγίας Σοφίας) όπου θα πραγματοποιείται κυλιόμενο Workshop παρασκευής κουλουριού Θεσσαλονίκης και παραδοσιακών γλυκισμάτων των Χριστουγέννων (δίπλες, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, ισλί).
Οι συνεργάτες θα παρουσιάσουν στο κοινό τη διαδικασία παραγωγής των παρασκευασμάτων και των χριστουγεννιάτικων γλυκών σύμφωνα με την αυθεντική, παραδοσιακή συνταγή.
Οι διερχόμενοι θα παρακολουθούν το workshop και θα λαμβάνουν έντυπο υλικό με την αυθεντική συνταγή καθώς θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τα παρασκευάσματα και να κάνουν διαδραστικές παρεμβάσεις και ερωτήσεις αναφορικά με τη διαδικασία παρασκευής τους.
Το workshop θα μαγνητοσκοπείται και θα υπάρχει τοποθετημένος οπτικοακουστικός εξοπλισμός ώστε οι οθόνες να αναπαράγουν το υλικό που καταγράφεται από την κάμερα.
Η Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση Συλλογικής και Κοινωνικής Ωφέλειας ΘΗΤΑ(ΘΗΤΑ Κοιν.Σ.Επ.) είναι μια επιχείρηση με αντικείμενο την παροχή υπηρεσιών κοινής ωφέλειας για την ικανοποίηση κοινωνικών αναγκών σχετικές με τον πολιτισμό, την εκπαίδευση που προάγουν το τοπικό και συλλογικό συμφέρον, την ενδυνάμωση της κοινωνικής συνοχής και της τοπικής ή περιφερειακής ανάπτυξης.
Πιο συγκεκριμένα και αναφορικά με την συγκεκριμένη δράση η ΘΗΤΑ Κοιν.Σ.Επ. οργανώνει σε συνεργασία με τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας Χριστουγεννιάτικο street event– διήμερη εκδήλωση η οποία θα πραγματοποιηθεί σε αναμονή των Χριστουγέννων.
Η δράση θα πραγματοποιηθεί στα πλαίσια του AUTHENTICITY Thessaloniki και θα δίνει τη δυνατότητα στους πολίτες και επισκέπτες της Θεσσαλονίκης να μπουν στο πνεύμα των Χριστουγέννων μέσα από μια ποικιλία εμπειριών, αυθεντικών εικόνων, γεύσεων και αισθήσεων.
Βασική μας πρόθεση και κεντρικός άξονας της συνεργασίας μας με τον Οργανισμό Βιομηχανικής Ιδιοκτησίας παραμένει η προώθηση και η εμπειρική διερεύνηση της κουλτούρας της αυθεντικότητας ώστε το ευρύ κοινό να γνωρίσει, να ανακαλύψει και να εκτιμήσει πτυχές από την βαθιά κουλτούρα και την αυθεντική ιστορία ορισμένων εμβληματικών σημείων και θεσμών που του είναι οικείοι.
Η εξοικείωση με τον όρο της αυθεντικότητας αλλά και με τη διερεύνηση των χαρακτηριστικών που χρειάζεται να συγκεντρώνουν προϊόντα, θεσμοί, συνήθειες και παραδόσεις ώστε να συνδέονται με το αυθεντικό επιδρά στη συμπεριφορά των ατόμων και ως προς την ιδιότητά τους ως ενεργοί πολίτες αλλά και στην ιδιότητά τους ως καταναλωτές.
H παρούσα δράση και συνέργεια με τον ΟΒΙ συνάδει λοιπόν με το έργο του οργανισμού και την υλοποίηση στόχων όπως η ευαισθητοποίηση σχετικά με την αξία της αυθεντικότητας αλλά και την προτροπή προθυμίας
επένδυσης σε ολοένα και πιο αυθεντικά σύνολα εμπειριών και προϊόντων.
Τα χρόνια μετά την παγκοσμιοποίηση στρέφουν το ενδιαφέρον ολοένα και περισσότερο στην προέλευση των εμπειριών αλλά και των αγαθών που συνδέονται με αυτές και ειδικότερα οι ευρωπαϊκοί λαοί δείχνουν να απορρίπτουν το «παραποιημένο» αναγνωρίζοντας τις συνέπειες στον πολιτισμό και την οικονομία.
Λαμβάνοντας υπόψιν όλα τα παραπάνω προσδιορίσαμε τα χαρακτηριστικά που θα αξιολογηθούν από τους πολίτες ως γνήσια και συνδεδεμένα με τα αυθεντικά ελληνικά Χριστούγεννα στην Μακεδονία και σχεδιάσαμε μια εορταστική δράση που θα αποτελέσει ένα ταξίδι σε έθιμα που άντεξαν στο χρόνο και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της αυθεντικότητας της μεγαλύτερης γιορτής της Χριστιανοσύνης.