Στο Λιβάδι Θεσσαλονίκης έρχεται η Γιορτή Μανιταριού 2023 την Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου 2023, στην κεντρική πλατεία του χωριού «τα πλατάνια», με ελεύθερη είσοδο για το κοινό.
Στο πρόγραμμα της Γιορτής Μανιταριού 2023 στο Λιβάδι θα μοιραστούν άφθονα μανιτάρια και προϊόντα μανιταριών δωρεάν για τους επισκέπτες, στην καθιερωμένη πεζοπορία στο περιαστικό δάσος θα θα γίνει επίδειξη ανεύρεσης Τρούφας από εκπαιδευμένους σκύλους, παραδοσιακή μουσική και τραγούδια θα συνοδεύουν τις όμορφες “μανιταροστιγμές”, θα σερβιριστεί πεντανόστιμο κριθαρότο για όλους και θα πραγμτοποιηθεί ομιλία-ενημέρωση για τις ποικιλίες και τη χρήση μανιταριών
Άθληση, γευσιγνωσία και γνωριμία με τις ομορφιές της περιοχής Λιβάδι του δήμου Θέρμης μας υπόσχεται και φέτος η 6η Γιορτή Μανιταριού.
Οι μανιταρολάτρες και οι φυσιολάτρες θα ενθουσιαστούν από τη γιορτή μανιταριού, που διοργανώνουν κάθε χρόνο ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών Θεσσαλονίκης «ο Άγιος Αθανάσιος», με την Κοινότητα Λειβαδίου σε συνεργασία και με τη στήριξη του Δήμου Θέρμης και της Πολιτική Προστασία Θέρμης.
Στο πρόγραμμα των εκδηλώσεων της Γιορτής Μανιταριού 2023, περιλαμβάνονται δράσεις και εκδηλώσεις:
- παραδοσιακή μουσική και χορός,
- πολλά μανιταροεδέσματα προσφορά από τους Λιβαδιώτες στους επισκέπτες,
- πεζοπορία-εξόρμηση στο περιαστικό δάσος Λιβαδίου για αναζήτηση μανιταριών,
- ειδική αναζήτηση της τρούφας και φυσικά
- ενημέρωση για τις ποικιλίες και τη χρήση των μανιταριών στη μαγειρική και όχι μόνο.
Η ετήσια Γιορτή Μανιταριού δίνει κάθε χρόνο την ευκαιρία σε όλους τους επισκέπτες να γνωρίσουν από κοντά τα μανιτάρια, τη φύση και το δασικό οικοσύστημα που τα φιλοξενεί.
Στο χωριό Λιβάδι στη Θεσσαλονίκη, το μανιτάρι αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι μαζί με τα κάστανα, το φλαμούρι, τη ρίγανη, το τσάι και κατέχει ξεχωριστή θέση στην τοπική παραδοσιακή μαγειρική.
Όλα αυτοφυή προϊόντα που θα βρείτε σε μεγάλες εκτάσεις της περιοχής.
Το μανιτάρι είναι ένα προϊόν με υψηλή διατροφική αξία, ωστόσο η “συγκομιδή” του προϋποθέτει γνώσεις και προσοχή, για να αποφευχθούν τα δηλητηριώδη είδη τους.
Σημαντικές πληροφορίες για το εντυπωσιακό αυτό βρώσιμο είδος θα δώσουν οι ειδικοί της περιοχής εξηγώντας αναλυτικά τα είδη των μανιταριών, ποια είναι βρώσιμα και ποια επικίνδυνα σε ομιλία με θέμα: Τα Μανιτάρια του νομού Θεσσαλονίκης, ενώ οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δουν και να αναγνωρίσουν είδη μανιταριών.
Το έδεσμα που θα απολαύσουμε είναι το κριθαρότο μανιταριών, τα οποία υπήρχαν σε αφθονία στην περιοχή.
Αναλυτικά το πρόγραμμα της Γιορτής Μανιταριού 2023:
Η ομιλία με θέμα “Τα μανιτάρια του Νομού Θεσσαλονίκης” με ομιλητή τον κ. Περικλή Σιώπη, μέλος του Συλλόγου Μανιταρόφιλων Θεσσαλονίκης (ΜΑ.ΘΕ.), για είδη των μανιταριών της περιοχής, τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα, θα πραγματοποιηθεί στο Κέντρο Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία στο Λειβάδι, το πρωί της Κυριακής.
Η Πεζοπορία της Γιορτής Μανιταριού:
Πεζοπορία στο «Κουρί» με στόχο τη γνωριμία με τις ποικιλίες μανιταριού της περιοχής, επίδειξη ανεύρεσης τρούφας από εκπαιδευμένους σκύλους.
Οι πεζοπόροι θα συγκεντρωθούν στο προαύλιο του Κέντρου Εκπαίδευσης για το Περιβάλλον και την Αειφορία. Εκεί θα δοθούν οδηγίες για την πορεία και την ασφάλεια των συμμετεχόντων.
Οι πεζοπόροι θα ακολουθήσουν πορεία προς Νότο μέσα από τα «Τσαϊρια» και θα βαδίσουν μέσα από το περιαστικό δάσος βαλανιδιάς, όπου θα γίνει επίδειξη αναζήτησης μανιταριών και τρούφας με την υποστήριξη ειδικά εκπαιδευμένου σκύλου.
Στη συνέχεια θα βαδίσουν μέχρι τα «Πεύκα», στη θέση θέας προς τον Θερμαϊκό και τα Πιέρια Όρη. Σε αυτό το σημείο τερματίζει η πορεία στο “περιαστικό δάσος”.
Όσοι δεν θα συνεχίσουν την πεζοπορία, θα επιστρέψουν στο Λειβάδι ακολουθώντας βόρεια κατεύθυνση προς τη θέση «Ράχη». Στη συνέχεια θα βαδίσουν μέσα στο περιαστικό δάσος βελανιδιάς με κατεύθυνση προς τα «Τσαϊρια και την πλατεία του χωριού.
Στην θέση «Πεύκα» οι πεζοπόροι θα αξιολογήσουν τις δυνατότητές τους και εφόσον επιθυμούν, θα συνεχίσουν έως το «Καλογερικό»
Όσοι κρίνουν πως διαθέτουν τις σωματικές δυνάμεις και επιθυμούν, θα συνεχίσουν με οδηγό και, με ατομική τους ευθύνη, μέσα από το δάσος των πεύκων και θα έρθουν στο σημείο όπου η επαρχιακή οδός Λειβαδίου – Πετροκεράσων συναντά τον χωματόδρομο προς το μοναστήρι της Αγίας Αναστασίας.
Στη συνέχεια ακολουθώντας νότια ανοδική πορεία θα βαδίσουν προς την κορυφή του «Καλογερικού» μέσα από το παλαιό μονοπάτι στη δυτική πλευρά του βουνού.
Το τέρμα της διαδρομής είναι στον «Σταυρό», στον καλογερικό Αη Λιά. Εκεί θα γίνει η αναμνηστική φωτογράφηση και οι πεζοπόροι θα απολαύσουν τη πανοραμική θέα του Θερμαϊκού, του Ολύμπου, της Όσσας, της Χαλκιδικής, του Παγγαίου, μέχρι το Βέρμιο και το Πάικο.
Η επιστροφή στο Λειβάδι θα γίνει μέσα από τον «Κερασώνα» και το παλαιό μονοπάτι της «Αγάπης» στην ανατολική πλευρά του «Καλογερικού», έως ότου να συναντήσουν την διαδρομή ανόδου προς το «Καλογερικό».
Στη συνέχεια ακολουθώντας αντίστροφη πορεία θα βαδίσουν μέχρι το δάσος των «Πεύκων» και από εκεί θα κατευθυνθούν προς το γήπεδο. Άφιξη γύρω στις 15:00.
Περιγραφή της διαδρομής «Καλογερικό»:
- Διαδρομή: «Λιβάδι (731μ. ύψος) – Καλογερικό (987μ. ύψος)»
- Βαθμός δυσκολίας: Χαμηλός
- Υψομετρική ανάβαση: 324μ.
- Υψομετρική κατάβαση: 383μ.
- Συνολικός χρόνος διαδρομής: 2,5 ώρες (βάδισμα πεζοπορίας)
- Σήμανση: Επαρκής – Υπάρχουν κόκκινα σημάδια και πινακίδες.
- Θα συνοδεύει κλιμάκιο της Πολιτικής Προστασίας Θέρμης.
- Θα υπάρχει «Σταθμός Πρώτων Βοηθειών» με εθελοντή γιατρό της Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Θέρμης.
- Μπορούν να συμμετάσχουν και παιδιά από 8 χρονών συνοδευόμενα από τους γονείς τους.
- Η συμπεριφορά των συμμετεχόντων θα πρέπει είναι απόλυτα “ομαδική”.
- Απαραίτητος εξοπλισμός: Κατάλληλα υποδήματα πεζοπορίας (κατά προτίμηση αδιάβροχα) – αδιάβροχο επανωφόρι (μπουφάν), πετσέτα, εφεδρικό T-Shirts, νερό και ελαφρύ πρόγευμα (σάντουιτς – σοκολάτα – καραμέλα), σκούφος και γάντια.
Εδέσματα Μανιταριών:
Το μεσημέρι, στην πλατεία του χωριού Λιβάδι Θεσσαλονίκης θα προσφέρονται για τους κατοίκους και τους επισκέπτες δωρεάν εδέσματα μανιταριών, προϊόντα μανιταριών, διασκέδαση και ψυχαγωγία με παραδοσιακή μουσική και τραγούδια.
Όσοι επισκέπτες επιθυμούν μπορούν να περιηγηθούν στη συνέχεια εντός του παραδοσιακού οικισμού του Λειβαδίου, να γνωρίσουν τον ιστορικό ναό του Αγίου Αθανασίου, τα λιθόστρωτα δρομάκια και τα παλαιά λιθόκτιστα οικοδομήματα, μερικά των οποίων είναι κτισμένα στην εποχή της Τουρκοκρατίας.
Είδη μανιταριών που συναντούμε στο δάσος του Λιβαδίου – σύμφωνα με την ιστοσελίδα alekati.gr – είναι:
- Αμανίτης ο εαρινός – Θανατηφόρο, τοξικό
Λαϊκές ονομασίες: Αμανίτης ο ανοιξιάτικος - Αμανίτης ο κοκκινίζων– Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες: Κοκκινοπόδαρος - Αμανίτης ο μυγοκτόνος- Παραισθησιογόνο, τοξικό, μη φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Τρελομανίταρο, fly agaric
Ζουρλομανίταρο - Αμανίτης ο φαλλοειδής– Θανατηφόρο, τοξικό
Λαϊκές ονομασίες: Θανατίτης - Βωλίτης ο Σατανάς-Τοξικό
Λαϊκές ονομασίες:
Μελανίτης
Σινάκι (δυτική Μακεδονία)
Σίνιακας - Βωλίτης ο φαγώσιμος– Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Βασιλικό
Βασιλομανίταρο - Κανθαρίσκος ο φαγώσιμος (Κανθαρέλλα) – Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Κιτρινούσκα (Γρεβενά)
(Γ)καΐτσα (Ιωάννινα)
Γαλέτα (Φλώρινα)
Νερατζάκι
Κανθαρέλλα - Κρατηρίσκος ο κερατόμορφος – Φαγώσιμο, θεραπευτικό
Λαϊκές Ονομασίες:
Το κέρας της Αμάλθειας
Τρομπέτες του Θανάτου
Μαύρες Τρομπέτες - Μακρολεπιότα η ψηλή – Φαγώσιμο
Λαϊκές ονομασίες:
Ζαρκαδίσιο
Αλεκάτη ή Ρόκα
Κατσπέρδικα (Ήπειρος)
Κωνσταντάς (Όλυμπος)
Γίδιο ή Τσιρίκι (Γρεβενά)
Ελαφίνα (Ημαθία)
Κουκούλι/ Κουκουλίτης (Λέσβος) - Ρουσσούλα η πρασινίζουσα – Φαγώσιμο
Το Χωριό Λιβάδι Θεσσαλονίκης:
Το Λιβάδι είναι ένα χωριό κτισμένο πίσω από την οροσειρά του Χορτιάτη και βορείως των Βασιλικών, περιβάλλεται από πυκνά δάση, κυρίως οξιές και βελανιδιές και φυτεμένα πανύψηλα πεύκα .
Σε υψόμετρο 735 μέτρων στις πλαγιές του όρους Ομβριανός, το Λιβάδι, είναι το πιο ορεινό χωριό του Νομού Θεσσαλονίκης. Σε απόσταση μόνο 35 χλμ από την Θεσσαλονίκη, αποτελεί τον ιδανικό προορισμό για μονοήμερες ή ολιγοήμερες εκδρομές και εξορμήσεις στη φύση όλο το χρόνο.
Στο κέντρο του χωριού βρίσκεται η λιθόστρωτη κεντρική πλατεία, «Τα Πλατάνια», την οποία κοσμούν δυο αιωνόβια πλατάνια
Το χωριό κατά την περίοδο της Τουρκοκρατίας ανήκε στα βακούφικα του Ισχάκ Πασά, ο οποίος έχτισε το Αλατζά Ιμαρέτ. Ο οικισμός αποτελείται από παλιά και νεότερα λιθόκτιστα κτίρια μακεδονικού ρυθμού και πολλά από αυτά διατηρούνται από την εποχή της Τουρκοκρατίας.
Στην περίοδο της τουρκικής κυριαρχίας, το Λειβάδι ανήκε στην επαρχία της «Παζαριάς» (Pazargah nahiyes), η οποία είχε ως κέντρο την «Παζαρούδα» (τη σημερινή Απολλωνία Θεσσαλονίκης).
Εντάχθηκε στο νομό Θεσσαλονίκης το 1950 και έχει 400 μόνιμους κατοίκους.
Μετά την περίοδο του Εμφυλίου πολέμου οι κάτοικοι μετακινήθηκαν προς την πόλη της Θεσσαλονίκης, μειώνοντας έτσι τον σταθερό πληθυσμό του χωριού.
Η μετακίνηση των κατοίκων του Λειβαδίου προς τη Θεσσαλονίκη συνέχισε και στις επόμενες δεκαετίες, με αποτέλεσμα η αστυφιλία να συντελέσει σταδιακά στην πληθυσμιακή συρρίκνωση και την οικονομική παρακμή του χωριού.
Σήμερα πολλοί παλαιοί κάτοικοι του χωριού επιστρέφουν ως απόμαχοι συνταξιούχοι στις ρίζες τους δίνοντας έναν διαφορετικό χαρακτήρα στη ζωή του τόπου.
Ο οικισμός διατηρεί τη ρυμοτομία, το γλωσσικό ιδίωμα, παραδοσιακούς θεσμούς και συνήθειες της ορεινής Χαλκιδικής και γενικότερα της Μακεδονίας.
Πρόσβαση στο Λιβάδι:
Η οδική επικοινωνία του χωριού με τη Θεσσαλονίκη και τα ενδιάμεσα χωριά γίνεται με την περιαστική γραμμή 87 Ζ του ΟΑΣΘ με αφετηρία τον τερματικό σταθμό λεωφορείων στην ΙΚΕΑ.
Ώρα Δρομολογίου:07:20 και 14:00.
Δρομολόγιο από Λειβάδι: Ώρα:16:00 και 21:00.
Η απόσταση από το κέντρο της Θεσσαλονίκης: είναι περίπου 40 χιλιόμετρα, από τον σταθμό λεωφορείων στην ΙΚΕΑ 30 χιλιόμετρα.
Ο επαρχιακός δρόμος που οδηγεί στο Λειβάδι είναι αυτός της βόρειας Χαλκιδικής με κατεύθυνση προς Πολύγυρο και Ιερισσό.
Η διασταύρωση για το Λειβάδι βρίσκεται στο 20ό χιλιόμετρο, μετά τη Λακκιά και πριν από τα Βασιλικά.