The Rosé effect.
Παρεξηγημένα, κρασιά που έμειναν για πολύ καιρό στο περιθώριο. Πολλοί ισχυρίστηκαν ότι δεν είναι καν κρασί. Ευτυχώς όλες αυτές οι αντιλήψεις αποτελούν πλέον παρελθόν. Τα ροζέ ήρθαν, έμειναν και θα κρατήσουν.
Πολλές οι αποχρώσεις, στο χρώμα της φλούδας του κρεμμυδιού, του σολομού, σομόν, ροδί, φραουλί, βυσσινί. Εντυπωσιακά αρώματα φρούτων, ανθέων, μπαχαρικών και βοτάνων. Κρασιά πολύπλοκα, με ένταση και ταπεραμέντο. Τα ροζέ κρασιά αποτελούν την ενδιάμεση κατηγορία ανάμεσα στα λευκά και στα ερυθρά. Αρκετά και διαφορετικά στυλ οινοποίησης. Κρασιά ήπια, με φυσαλίδα, χωρίς φυσαλίδα και με κυμαινόμενα επίπεδα ξηρότητας. Οινικό πασπαρτού το ροζέ κρασί αφού μπορούν να σταθούν στο τραπέζι βγάζοντας μας ασπροπρόσωπους.
Το Senor ακολουθώντας την εποχή, την τάση και το ανήσυχο οινικό πνεύμα ξεκινά το ταξίδι στον μαγικό κόσμο των ροζέ, δημιουργώντας βραδιές αφιερωμένες σε αυτά. Δοκιμάζοντας διαφορετικές ετικέτες, από διαφορετικές περιοχές, με διαφορετικές μεθόδους οινοποίησης θα καταλάβουμε πια ροζέ απόχρωση μας ταιριάζει και πως επιδρά το ροζέ στην ζωή μας.
Την Τρίτη 29/5 μετά τις 20:30 υποδεχόμαστε 3 ετικέτες ροζέ κρασιών από την Ελλάδα, συνοδεία εκλεκτών εδεσμάτων από τον μπουφέ μας όπου θα μεγιστοποιήσουν την απόλαυση μας. Το κομψό Veranda 2017 του Οινοποιείου Ασλάνη από την Ν.Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης από Ξινόμαυρο και Merlot.
To φρουτένιο Rosé 2017 του κτήματος Μητραβέλα από την Νεμέα Κορινθίας από Αγιωργίτικο. Το βαρελάτο Rosé de Xinomavro 2015 των Αμπελώνων Θυμιόπουλου από Ξινόμαυρο.
Σας περιμένουμε!